黑米味道很好,用来煮粥更是很多人的最爱,而且它对人体有益,但这并不意味这大家可以大量食用，黑小米中是很好的蛋白质营养源，蛋白质的氨基酸构成中色氨酸含量高，这对于人体健康非常重要，色氨酸在人体内通过生物转化生成一类重要的物质，发挥着调节睡眠、情绪及生物节律等重要的生理作用，食用色氨酸含量丰富的食物可起到催眠的作用，同时小米蛋白是一种低过敏性蛋白，非常安全，那么黑小米怎么吃才好呢，下面我们一起来了解一下吧。
　　黑小米怎么吃
　　黑小米红枣粥的做法：先将黑小米洗净，放入锅中与冷水一起用大火烧开，此时加入红枣转小火继续煮，记住锅盖不要拿开盖上留个缝就行了，在炖煮的期间可以用勺子顺着一个方向搅拌几圈，防止粘底也能让粥变得更绵绸可口，约过20分钟后营养绵绸的黑小米红枣粥就做好了，加点白糖风味更佳。