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气滞者忌用;素体虚寒,小便清长者少食。 黑小米的适用人群 一般人均可食用,黑小米是老人、病人、产妇宜用的滋补品。 黑小米的食用禁忌 1、贮存过久的陈旧黑小米则有致溃疡的作用。所以熬粥所用的米必须是优质新米,否则黑小米粥的滋补作用会大打折扣。 2、黑小米的蛋白质营养价值并不比大米更好,所以不能完全以黑小米为主食。通过食用黑小米补充营养的时候要注意搭配其他的食物,熬制黑小米粥的时候也可加入红豆、绿豆、花生豆、红枣等,营养更全面。