小米，是全谷物，粗粮。保留了完整的种皮、谷胚等结构，含有膳食纤维、矿物质、维生素B1、B2等营养，很多人喜欢将小米和大米掺在一起熬粥，又称“二米粥”。长时间熬煮，粥的口感更甜美更细腻。但这样一来，很多营养素会被破坏，而且由于淀粉充分糊化、膨胀，大大增加消化速度，不利于血糖的平稳，更容易长胖。
　　黄馒头，即玉米面馒头，很多人自信满满地说，他吃的是玉米面的杂粮馒头。玉米本身是很好的粗粮，但是在把玉米加工成玉米面的时候，损失掉了玉米的谷胚、种皮、糊粉层，最后得到的面粉营养成分跟普通面粉区别并不大，应该属于细粮了。用这种面做馒头，升血糖速度同样不慢。
　　说道粗杂粮，无论是想减肥的爱美女性，还是想控糖的人群，都会想到燕麦。燕麦，营养丰富，蛋白质含量几乎是大米二倍，还含有β葡聚糖可以保水增加饱腹感、促进肠道蠕动。有些人早餐吃的即食燕麦，在熟制过程中经历了高温，不但损失了很多营养，而且压成了薄薄的片，用水一烫就会软烂，消化速度也快，所以这种燕麦是算不上粗粮。