章丘岁月熬制“龙米金汤”，乾隆皇帝喝了都说好！

常言道，五谷杂粮，小米为王。民间认为，小米，是最养人的粮食了，尤其是现在天气越来越凉，这个时候若是来上一碗热气腾腾的小米粥，养胃、暖和又熨帖。说到小米，济南章丘的龙山小米，可是小米界的佼佼者，声名远播：它曾是我国四大贡米之一，也是章丘龙山三珍之一，有着“龙米金汤”之美誉。龙山小米为什么这么有名？它是怎么出的名呢？本期的《阿庆哥说济南》，就来给大伙说道说道。

章丘岁月熬制“龙米金汤”，乾隆皇帝喝了都说好！龙山小米为啥叫“阴天旱”？龙山小米，因产于济南市章丘区龙山一带而得名，当地人也叫它“阴天旱”。

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为什么叫“阴天旱”呢？说的是这个品种，阴天的时候，叶子不但不舒展开等候承接雨水的润泽，反而会卷缩起来，貌似天旱。

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龙山小米籽大粒圆，色泽金黄，营养丰富，煮成稀饭，格外粘稠，米油又厚又亮，历来被认为是滋补佳品。

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乾隆皇帝对它赞不绝口