龙山小米营养价值丰富

发布日期：2018-07-11 作者：点击：

　　龙山小米原品种为“东路阴天旱”春谷，以阴天卷叶成旱象故名。其米粒圆大，色泽金黄晶亮，出米率高，一般在80%以上。
　　“龙山小米”的营养很丰富，其香味浓郁、色泽金黄、籽大粒圆、性粘味香，煮成稀饭，表面有一层黄亮的米油，食之醇香可口、实为滋补佳品，是产妇、老人的佳补食品。用龙山小米磨面做粥别具风味，济南市有名的“八宝粥”“王家甜沫”等，均用龙山小米做原料。济南龙乡旭耕农业开发有限公司提供给中国农科院最新检测数据表明，龙山小米每一百克中含有能量1530千焦，蛋白质含量11克，脂肪含量为3.5克，碳水化合物含量70克，并含有丰富的维生素及多种微量元素，其营养丰富，品质优良，是目前市场最新兴的无公害食品，也是宴宾待客，馈赠亲友之珍品。在《神农本草经》中记述：“龙山小米，其味咸、微寒、养肾气、除胃热、治消渴（糖尿病），利小便，具有很高的营养和药用价值。”