小米营养价值很高，小米含蛋白质，比大米高。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米中也含有，小米中的维生素B1的含量位居所有粮食之首。此外小米还含丰富的脂肪、维生素和铁。今天就教您做一个小米奶香软饼，不仅适合大人，更适合宝宝食用，一款老少皆宜的奶香小米饼。
　　准备食材：小米、大米、面粉、鸡蛋、牛奶、干酵母
　　做法：
　　1小米、大米洗净后浸泡一小时（浸泡后的米更容易做成米浆）
　　2泡好的米把水沥干，加入牛奶打成米浆，多打几次才会细腻
　　3打好的米浆
　　4打好的米浆中加入鸡蛋、面粉和酵母粉搅拌均匀，不要有颗粒
　　5搅拌好的面糊，这时候的面糊很粘稠，但是不要加水，准备发酵
　　6发好的面糊,喜欢吃甜的可以在面糊中加一些糖搅拌均匀
　　7搅拌好的面糊舀起来要呈流水状，要慢慢的加水
　　8烙制，电饼铛烧热后用小火，舀一勺子米糊，慢慢倒入成一个圆形就可以了，也可以用不粘锅
　　9两面烙好后出锅
　　这款松软的小饼作为零食和正餐都非常的不错，非常的松软，奶香味十足，老少皆宜，非常值得一试。