都知道小米养人，但你知道吗，最养人的其实是米油。那一层慢火熬煮出来的膏脂，细腻、粘稠，漂浮在金黄浓香小米粥上，是真正益气补肾的“黄金圣斗士”。中医看来，米油的功效一点可不亚于参汤。
　　老人年喝米油能补益肾精、延年益寿，产妇和慢性胃肠炎的人则可以通过米油来增长元气、恢复体力，更多家长则会选择在宝宝添加辅食的关键阶段，加入米油补充营养。
　　不过，如果你亲自动手做过小米粥，会知道一般小米最多熬出一层米油；而如果你在粥铺饭馆点上一碗小米粥，大概是连一星半点膏脂都见不到的。可有一个地方的小米却是大不一样：随便拿它怎么煮，一锅粥里都能揭出三层米油，油脂厚到足够3个人敷面膜了。
　　这个地方是陕西榆林，位于黄河的中游、黄土高原的腹地，是我国最适合种植小米的地方之一，历史可以追溯到远古时代。
　　榆林到处都是深厚的黄绵土，均匀、细小、松散、易碎，有机质含量高，有良好的保水性，并且能够"自我加肥"，算得上是小米生长的天了。在丰收时节，站在山顶往下看，连绵的禾谷会齐刷刷铺满黄土地，谷穗壮得就跟棒槌一样，沉甸甸往下坠，有一种壮阔的丰收美。
　　这里的小米最养美人，据说，在榆林的小米主产县，“婆姨们”因为常年喝小米，一个个养得白白嫩嫩，古代四美之一的貂蝉就出自这里呢。
　　而它与众不同的美颜秘方在于称王称霸的营养谱系。根据百科的信息，榆林小米的蛋白质含量约为11.2%～13.4%，脂肪含量4.5%，比普通小米、大米、面粉都要高。
　　同时它的维生素丰富，粗纤维含量又是主要粮食作物中最低的，特别适合孕妇、产妇、幼儿及老年人滋补养生。假如每天熬一碗“榆林牌”小米粥，放几颗红枣，再加点枸杞，大约颜值也能up几个等级呀。